La Parenthèse
restaurant
Ouest
La Parenthèse – Gastronomie tropicale à Saint-Gilles-les-Bains
Perchée dans les hauteurs de Saint-Gilles, La Parenthèse est le restaurant signature de l’hôtel Latitude 21, une véritable bulle de sérénité à deux pas de l’effervescence du littoral. Dès l’arrivée, le charme opère : une belle terrasse ouverte sur la piscine, un jardin luxuriant en toile de fond, et une vue plongeante sur l’océan qui invite à prendre son temps.
Côté cuisine, le midi propose une formule bistronomique fraîche et soignée, idéale pour un déjeuner gourmand sous les tropiques. Mais c’est surtout le soir que l’expérience prend une autre dimension. Le chef élabore des menus gastronomiques en plusieurs temps, de 5 à 8 services, qui font la part belle aux produits locaux et aux associations créatives. Chaque assiette est pensée comme une découverte, dans une ambiance feutrée et élégante qui sublime le moment.
La carte des vins complète parfaitement l’ensemble, avec une sélection variée qui accompagne avec finesse les différentes étapes du repas. Le service est discret mais attentionné, à la hauteur du lieu. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement s’offrir une parenthèse hors du temps, l’expérience vaut clairement le détour.
Infos pratiques
Adresse : Latitude 21, chemin Summer, Saint-Gilles-les-Bains
Horaires : déjeuner du lundi au samedi, dîner tous les soirs, menu gastronomique le week-end
Réservation conseillée, surtout en soirée ou le dimanche
Cadre : terrasse sur piscine, jardin tropical, vue mer
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Les conseils de Guix
• Privilégiez le service du soir pour une vraie expérience gastronomique
• Le menu en plusieurs temps est un excellent choix pour les gourmets
• Idéal pour un dîner en amoureux ou une belle occasion
• Arrivez un peu en avance pour profiter du cadre avant le repas
• Pensez à réserver quelques jours à l’avance pour être sûr d’avoir une table