L'Arc en Ciel

L’Arc-en-Ciel – Rougail légendaire à l’Ermitage

Caché dans une petite rue de l’Ermitage, L’Arc-en-Ciel ne paie peut-être pas de mine… mais c’est justement ce genre d’endroit qui cache les meilleures pépites. Ici, pas de grande façade tape-à-l’œil ni de déco trendy, juste de la vraie cuisine créole, faite avec amour et servie dans une ambiance locale, simple et authentique.

Dès 11h30, la queue commence à se former. Locaux, habitués, travailleurs du coin… tous viennent récupérer leur barquette ou s’installer sur place pour profiter d’un bon cari bien fait. Le rougail saucisse est, sans exagérer, l’un des meilleurs que j’ai goûtés à La Réunion. La cuisson est parfaite, la saucisse goûteuse, le rougail équilibré, relevé juste comme il faut. Les autres plats ne sont pas en reste : cari poulet, poisson, cabri… c’est du solide, du généreux, du très bon.

L’Arc-en-Ciel, c’est un peu l’adresse secrète des vrais connaisseurs, loin des zones touristiques trop lisses. Si tu cherches un déjeuner typique et sans chichi à l’Ouest, c’est une étape incontournable.