L’Atelier de Ben

L’Atelier de Ben – Le goût à l’état pur, en plein cœur de Saint-Denis

Installé à deux pas de l’ancien hôtel de ville, L’Atelier de Ben s’est imposé au fil des années comme l’une des valeurs sûres de la bistronomie à Saint-Denis. Derrière cette adresse sobre et élégante, on retrouve le chef Benoît Vantaux, dit « Ben », passionné de cuisine depuis toujours, qui a choisi de poser ses valises à La Réunion après un solide parcours dans plusieurs maisons étoilées en métropole.

Dans son restaurant, pas de surenchère ni de tape-à-l’œil : le goût est roi. La cuisine est précise, bien pensée, sans chichi, et surtout guidée par une seule boussole : l’émotion gustative. Les cuissons sont maîtrisées, les sauces maison subtiles, les assaisonnements justes… chaque assiette est l’expression d’un équilibre entre technique et instinct, entre terroir et ouverture au monde.

🕛 Le midi, on y vient pour une formule en deux temps : plat + dessert ou entrée + plat, selon l’envie. C’est une pause parfaite pour les épicuriens pressés qui veulent bien manger sans s’alourdir. La carte change régulièrement, toujours au rythme du marché.

🌙 Le soir, l’expérience monte d’un cran. Le service passe à la carte, avec des plats plus élaborés, pensés pour les gourmets qui aiment prendre leur temps. On sent une vraie montée en puissance dans les propositions : produits nobles, associations fines, textures travaillées. Le tout servi dans une ambiance feutrée, propice à un dîner en amoureux, une soirée entre amis ou même un tête-à-tête gastronomique en solo.

La carte des vins, bien construite, propose de belles références à prix raisonnable, avec quelques pépites à découvrir côté hexagonal et quelques touches du Nouveau Monde. Une sélection parfaite pour accompagner cette cuisine à la fois sobre, généreuse et profondément sincère.

Le cadre, enfin, a été pensé dans le détail : décoration sobre et contemporaine, ambiance calme, salle lumineuse le jour et plus tamisée le soir, avec une vraie élégance dans l’agencement. On se sent à l’aise, bien accueilli, dans un lieu qui donne envie de revenir.

ℹ️ Infos pratiques:

📍 Adresse : 12 Rue de la Compagnie, Saint-Denis
📞 Réservation vivement conseillée : via téléphone ou en direct sur place
🕐 Horaires :
— Déjeuner : mardi à vendredi, 12h – 13h30
— Dîner : mardi à vendredi, 19h30 – 21h
(fermé le week-end)

💡 Le conseil de Guix :
• Le midi, la formule est idéale pour une pause gourmande et efficace en centre-ville.
• Le soir, prenez le temps : l’ambiance devient plus feutrée, les plats gagnent en complexité, et la carte mérite vraiment qu’on s’y attarde.
• Mention spéciale pour les entrées chaudes, souvent très inspirées, et les desserts qui terminent le repas tout en légèreté.
• Pensez à demander les suggestions du chef, il travaille souvent des produits de saison ou des retours de pêche.